| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 百嫩诱红热量/卡路里3337千卡 | |||

1、准备一块五花肉洗净沥干水份备用

2、五花肉切成3—4厘米方块状

3、锅中烧开水将五花肉焯水去除油脂和杂质

4、焯好的五花肉立即在冷水中冲洗几遍沥干水份备用

5、葱切段和姜切片

6、锅中倒入适量清水放入五花肉加入调料一品鲜酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料、葱、姜大火煮十五分钟再改中小火焖10分钟左右

7、汤汁收至浓稠时味精提鲜即可出锅

8、韭菜叶在开水中烫一下立即捞出再冷水中过凉

9、韭菜叶将块五花肉四面围绕系一下成宝箱喽

10、盘中摆上生菜五花肉摆入盘中

11、搭配桔子吃可以解油腻更加爽口

12、美味要有没有配

13、红烧肉香而不腻入口即化

14、是宴客必备拿手菜噢
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效;可与南瓜、洋葱、丝瓜搭配;与菊花、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与牛腱子肉、黄牛肉、背部牛肉搭配;与油皮、熏豆腐干、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、增进食欲、促进消化等功效;可与豆腐皮、豆腐、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、芳香健胃、预防高血压等功效;
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