| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 熬牛油热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于誊写344分钟消耗的热量138 | |||||
1、牛油洗净沥干切小块，葱切段。牛油菜场卖牛羊肉的地方有的卖，我的量是五块钱，猪油做法一样
2、架锅开火，等锅干调中小火倒入牛油、葱、姜
3、慢慢有油渗出，倒入黄酒，其它料酒也行，不讲究
4、肥肉越来越小，可以用锅铲压一压，等到和图片差不多的时候就可以关火了。有时候幻想身上的肥肉也能榨榨就好啦
5、把油渣和葱姜捞出盛入小碗，这个可以用来烧大白菜或者青菜。剩下的油装入干燥的大碗中晾凉
6、没过多久就变白了，可以用保鲜膜封好放冰箱冷藏，想用就挖点
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、促消化、帮助消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、辟腥臭、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与里脊牛肉、松蘑、牛小排搭配；与嫩豆腐、油皮、干枣相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、活血、百邪恶毒等功效；
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