| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大米 | 克 | 39千卡 | 391千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1793克 | 奶白骨头浓汤热量/卡路里1451千卡 | |||

1、猪大骨250g洗净。

2、冷水入过烧开,另外烧一壶开水(约1000g)。

3、在取出10g大米,用料理界打成粉备用。

4、准备一段大葱,姜小块儿,拍扁!

5、骨头烧开,汆烫掉浮沫,和血渍,直接放到压力锅,中间不要放到冷水里冲洗!

6、电压力锅放入骨头后,倒入烧开的热水,在放入葱段,姜片,大米粉,扣严上盖,设定6分钟(压力锅不同时间不同,仅供参考)。
炖煮时间结束,压力锅自动排期后打开锅盖,放入适量后盐通电,开着锅盖在煮五分钟,叫骨头在锅中充份翻滚,让汤水更浓郁。

7、汤碗中放入味精或鸡粉(也可以不发放),在放一点香葱,盛出骨头和浓汤即可。
猪大骨的热量200千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、健胃等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促消化、解药毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防癌症、抗癌等功效;可与明虾、粳米、兔肉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、杀菌等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1