| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 脱骨酱肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于槌球735分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肘子（前肘最佳）剔骨
2、来个五花大绑
3、锅内放入适量水烧开后放入肘子，可加几粒花椒去除腥味。撇去浮沫后捞出。
4、锅内倒入适量油，放入葱姜蒜八角干辣椒段炒香，加少许甜面酱、冰糖、酱油和清水。
5、放入肘子，撇去浮沫。铁锅40-50分钟，高压锅20分钟左右。
6、加入盐调味，转成中火收汁。
7、出锅，装盘！
8、切块后大快朵颐一番吧！
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效；
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