| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 金钩蚕豆热量/卡路里1381千卡 | |||

1、准备好原料。

2、蚕豆入沸水锅中煮至断生。

3、捞出放入凉水中浸泡一会,捞出控水。

4、海米去杂质洗净,用热水涨发。

5、锅中油热后,放入蚕豆煸炒。

6、加鸡汤、盐、海米(泡海米的水也一同倒入)。

7、烧入味后,勾薄芡起锅装盘即可。
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有益气健脾、止血、预防心血管疾病等功效;可与枸杞子、枸杞、白菜搭配;与田螺、冬笋、扇贝相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与茄子、芹菜、豆苗搭配;与鸡肉、香菇、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
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