| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 姜粿热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于读书573分钟消耗的热量78 | |||||
1、老姜刷干净，留皮，切片后放入料理机，加米酒便于打碎(不加水)
2、打成泥状
3、加入糯米粉，搅拌
(2斤的姜配2斤的糯米粉，500毫升米酒)
4、像和面一样，和好后分块
5、捏成薄片
6、放入锅内煎
7、煎好后装盘，撒上糖霜
8、剩余部分捏成适当大小，密封存放冰箱。每次要煎取一块出来
9、姜粿热补祛湿
老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、护发明目、止渴等功效；可与香瓜、枣、枣（鲜）搭配；与仔鸡、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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