| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 枣泥豆沙酥热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡,相当于酒保659分钟消耗的热量138 | |||||
1、称好各种材料
2、制作油皮，所有油皮材料混合、拌匀，揉成面团，盖保鲜膜松驰20分钟。
3、制作油酥，把低粉和玉米油拌匀，按原味8个、可可6个、抹茶6个的比例把油酥分成三份，6个的两份分别加入可可粉和抹茶粉。
4、把油皮和油酥分别分成20份，把油酥分别包入油皮，收口向下，盖保鲜膜放置15分钟。
5、把静置好的面团擀成椭圆形，越长越好，自上而下卷好，盖保鲜膜放20分钟。
6、重复步骤5,再擀一遍。
7、取出一个立着按扁，擀成直经11厘米左右的皮，包入馅料，收口向下放入烤盘。
8、烤箱180度预热5-10分钟，原味的刷蛋液，可可和抹茶的不用刷。
9、放入预热的烤箱中下层，200度烤25分钟。
10、烤好后，放烤架晾凉，非常酥，看了就知道有多酥了。
11、馅儿是自己做的。
12、咬开看断面。
13、酥得掉渣。
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有灭菌、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与辣椒、小米面、海虾搭配；与茶叶、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、降血压、益肝养发等功效；可与核桃、香蕉、糯米粉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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