| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 40千卡 | 198千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椰菜 | 克 | 79千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 海味炒粉丝热量/卡路里503千卡 | |||

1、粉丝用水泡发软后沥干水分,鱿鱼干也提前泡软

2、鸡蛋打散,倒入不粘锅煎成薄蛋饼

3、将鸡蛋切成丝

4、油锅里放入鱿鱼丝,虾米、葱白爆香

5、倒入半盖料酒炒至挥发

6、加入椰菜丝

7、粉丝铺在椰菜上并剪短些,加150克水盖盖

8、水干时加入盐,鸡粉,酱油翻炒均匀,将所有材料炒干

9、最后加入蛋丝,葱段炒匀即可
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效;可与藕、丝瓜、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、明目等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效;可与基围虾、明虾、羊排搭配;与地瓜、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、增进食欲等功效;
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