| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 海苔蛋糕卷热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于开会572分钟消耗的热量90 | |||||
1、所有的白砂糖和所有的蛋混合，放在温水里使糖融化后立刻移出温水。水温不能高。
2、融化后的蛋液打成干性泡沫。大约6分钟就可以了。我用的小白熊电动。
3、牛奶放在刚才的温水里，升温至40度左右。
4、面粉过筛，在蛋液中搅拌至无颗粒。
5、加入升温40度的牛奶，搅拌成细腻的液体，
6、倒入烤盘，烤盘先铺上油纸。180度预热。180度烤15分钟
7、拿出来的时候从高处震两下热气。然后凉凉。翻过来撕掉之前的油纸
8、用刀浅划几道，抹上自制沙拉酱，海苔撒在三分之二处，没撒海苔的尾部留一截斜切。
9、有人用擀面杖，我没有用。
10、十分钟定型的效果。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、保护胃肠等功效；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与小米面、肥牛、辣椒搭配；与兔肉、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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