| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 山东杂粮煎饼热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡,相当于爬泳241分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉：玉米粉：水的比例一定要是7:2:9，这样做出来的面糊才可以摊。注意锅子一定不要放油，放油推不开！
面糊放上，耙子推成圆形。打上鸡蛋，撒上芝麻，韭菜。
2、反面煎，铺上香肠生菜，抹上酱料，卷起来，成功！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与鲫鱼、海虾、明虾搭配；与牛排、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、润燥、止消渴等功效；
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