软妹蛋糕－轻芝士蛋糕的热量/卡路里_软妹蛋糕

1、奶油奶酪和牛奶小火隔水加热，搅拌
2、搅拌融化后，加入黄油，继续搅拌，搅拌均匀后，分次加入蛋黄，迅速搅拌均匀，否则蛋黄会熟透
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀，芝士蛋黄糊制作完成
4、蛋白打发至湿性发泡，打发蛋白的方法可以在我的【如何打发蛋白】菜谱里学习
5、分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀
6、把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里
7、翻拌均匀
8、倒入六寸固底模具里，放在烤网上，在预热后的烤箱最底层放上一盘热水，把模具放置在热水的上一层位置，170度烘烤28分钟左右，再转140度烘烤30分钟，最后在烤箱里焖半个小时
9、取出后就可以脱模了
10、绵软，好吃

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与海虾、桂圆肉、百合搭配；与味精、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、调整胃肠道等功效；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与干辣椒、小米面、茼蒿搭配；与柿子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；

软妹蛋糕－轻芝士蛋糕的热量和减肥功效