| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1610克 | 毛血旺热量/卡路里1120千卡 | |||

1、锅里放油,炒豆瓣酱出香味,倒入水,加花椒,辣椒,大葱!最后把所有食材放入锅内,煮熟,即可出锅!
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解毒、止血凝血、病后调养等功效;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有还能补肾、解诸毒、利湿热等功效;可与韭菜、醋、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有益中气、清洁肠胃、健脾利湿等功效;可与文蛤、鳝鱼、黄瓜搭配;与小葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有抗癌、减少放射性疾病、防癌等功效;可与圆生菜、白菜、丝瓜搭配;与甘草、白酒、猪血相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
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