| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里542千卡 | |||

1、取三个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分离。

2、蛋黄中放入1盒安慕希酸奶,搅拌均匀。

3、搅拌均匀成糊状。

4、放入过筛的玉米淀粉和低筋面粉,继续向一个方向搅拌。

5、直到成黄色糊状。

6、蛋清中放几滴醋和一半白糖。

7、用打蛋器搅拌,最好把碗放在热水的锅里,温度高时越容易成糊。

8、再放入另一半白糖,继续搅拌直到打蛋器上能挂住糊。

9、面糊中放入一半蛋清糊糊,用筷子沿顺时针搅拌。

10、搅拌均匀后再放入另一半蛋清糊糊继续沿顺时针搅拌,直到均匀。

11、放入模具中,颠几下把气泡排出来。

12、烤盘中放水,蛋糕放在烤箱中层能看到表面的颜色,150℃30分钟,烤箱设置不同,建议先从小火开始,10分钟后观察蛋糕的颜色和膨胀度,再选择烤的时间。

13、烤好后放在烤箱里5分钟后取出,防止热胀冷缩导致蛋糕塌陷,用牙签把蛋糕边与模具分离,再取出。

14、放入冰箱中早晨吃口感会更绵柔酸爽,你看猫咪都想要尝一口哦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与小米面、玉米、干贝搭配;与鹅蛋、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、和中益肺等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、活血、杀菌等功效;可与猪骨、土豆、桑葚搭配;与胡萝卜、四季豆、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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