黄豆焖鸭的热量/卡路里_黄豆焖鸭的做法

1、黄豆提前一晚浸泡，或者准备煮饭前用开水浸泡一小时，备用
2、鸭肉斩小块，用厨剪将各部位的油去除干净（本人怕肥，如果是不介意或者是懒得处理，可以忽略?????）加入姜片，料酒，食盐少许，研入白胡椒，食用油搅拌均匀，腌制15分钟
3、热锅热油，加入蒜瓣爆香（或者切成蒜片）(???????)心疼..家里没蒜了，市场很遥远，只能把葱白当做蒜了（?＿?；）
4、加入腌制好的鸭肉，翻炒
5、炒至鸭肉完全变色
6、倒入黄豆继续翻炒2分钟，调至中火，加盖焖煮10分钟（犹豫泡黄豆里吸了很多水，所以可以不用加水或者加少许水）
7、十分钟后，加入酱油，白砂糖继续翻炒均匀，再加葱花和小辣椒丝翻炒均匀，起锅
8、起锅

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、补血、增强免疫力等功效；可与花生、胡萝卜、茄子搭配；与芹菜、猪蹄、猪血相克，同食可能会引起不适；

板鸭的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、滋五脏之阴、止咳化痰等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、猪肉、火腿搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

黄豆焖鸭的热量和减肥功效