| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 酥炸黄花鱼热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡,相当于换床单440分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄花鱼去头，把肚子剪开掏出内脏，用玉米面搓鱼肚子里面，把黑膜搓干净（一定要搓干净不然影响口感）。清水洗干净。
2、半碗白面温水调匀，打成面糊，打到用勺子倒时不断流，面糊加适量盐。
3、热锅放一碗油，加10粒花椒，4片香叶，一勺盐，油冒烟的时候改成中火，一条一条的放入鱼，最多放4条左右，炸到金黄翻面再炸到金黄捞出。准备两双筷子，一双在面糊里夹鱼，一双专门在油里夹鱼，这样锅里和筷子都很干净。
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、治疗高血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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