| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 玉桂 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 39千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 卤水鹌鹑蛋热量/卡路里638千卡 | |||

1、先将鸡蛋,鹌鹑蛋煮熟,捞出沥干水分

2、然后用勺子敲爆蛋壳,以便泡的时候好入味

3、配料来个大合照

4、锅中放入适量的清水,我因为有大鸡蛋,所以约莫放2000ml的水!如果没有就放少点水,将全部配料放入煲中

5、然后将蛋全部放入!大火煮沸后,再煮20分钟左右,然后泡5.6个小时,我呢,是泡足了一晚上

6、-_-#-_-#没有到第二天,先生已经迫不及待的将大的鸡蛋吃了,就剩下这几个鹌鹑蛋,都还没有泡到第二天,鹌鹑蛋也没了(~_~;)这是不是说,很好吃*\(^o^)/*

7、就只剩这几个鹌鹑蛋给我了(?-_-?)哪够吃啊
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、养颜、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
玉桂的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与牛腱子肉、腹部牛肉、牛肉松搭配;与熏豆腐干、嫩豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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