| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 自家腌酸菜热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于摔跤35分钟消耗的热量360 | |||||
1、首先，准备大白菜。
2、准备热水，把菜放入水里清洗，不要把菜每片都掰开，只要把菜上多余的泥土洗净就好了。
3、把菜一颗颗的洗净，把水份晾干。
4、晾干后放入坛子里，洒入盐，腌的少洒碎盐，腌的多洒囫囵盐。
5、我一般是比较生腌，也煮过后腌，腌好后放上菜石头，如图所示！放在阴冷的地方菜不容易起毛！
6、到了一个月后菜腌酸后就可以吃了，放猪肉是绝配噢！喜欢的支持一下我吧！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、利尿通便、解渴利尿等功效；可与冬瓜、鳜鱼、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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