| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 大宴鸡热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于单板滑雪186分钟消耗的热量378 | |||||
1、鸡腿或者整只鸡都行，斩成块状。
2、多漂洗几次，洗去血水，攥一下，尽量让鸡块干一点。
3、放入盐，五香粉，十三香，料酒一类调味品，根据自己口味，然后放入白糖，老抽，最重要的一味是放入蜂蜜，为下一步炸的时候上色。
4、腌制半小时吧
5、半小时后加入淀粉，调干一些，准备炸了
6、油八成热，一块一块放进去炸，到表面上色，炸到四成熟就行。
7、炸好的样子
8、起火葱姜爆香，再放入炸好的鸡块
9、放入水，泡好的香菇和黄花菜，小火炖二十分钟。
10、出锅开吃了
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气、补精填髓、活血脉等功效；可与油菜、首乌、松子搭配；与李子、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、益胃和中、降血压等功效；可与荸荠、冬瓜、马蹄搭配；与鹌鹑肉、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利水通乳、止血除烦、清热等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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