| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 蘑菇手擀面热量/卡路里1336千卡 | |||

1、两碗面加温水放点盐 和成面团 醒20分钟

2、擀成薄薄的面片 层层叠好

3、切成细面条 用手抻一下面

4、五花肉切细丝 平菇掰小

5、下锅煮面喽

6、热腾腾的手擀面上桌喽
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效;可与南瓜、山楂、白菜搭配;与鲫鱼、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、润肺补肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有舒筋活血、防癌、抗癌等功效;可与韭黄、豆腐、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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