| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 肉末炒莲藕热量/卡路里1129千卡 | |||

1、沸水烫莲藕

2、冲冷水放旁边备用
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、益胃健脾、改善肠胃等功效;可与红螺、虾米、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、补虚等功效;可与圆白菜、银耳、芸豆搭配;与百合、菠菜、梨相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、防肿瘤、杀菌等功效;可与五花肉、洋葱、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、提鲜等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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