100分清炖狮子头的热量/卡路里_100分清炖狮子头的做法

1、把五花肉剁成肉馅儿，马蹄或者山药切碎，生姜切末，加入盐、淀粉搅拌均匀。
2、将搅拌好的肉馅反复在碗里摔打至起劲，增加乳腺的Q弹口感。
3、将白水煮好的鸡蛋薄壳，用肉馅包裹好鸡蛋，团成球形，再将剩下的肉馅直接团成球形。
4、重复上一个动作把肉馅全部做成球形。
5、如图所示
6、将做好的肉球全部放入油锅中炸成金黄色出锅。
7、另取一锅，放少许油，葱姜爆香，下少量海米翻炒几分钟，加入清水煮成高汤，水开后改小火煮10分钟，放入炸好的狮子头，继续慢炖20分钟，放入洗好的小白菜，改大火煮2分钟，放入少许盐关火出锅。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、美容、慢性咽炎等功效；可与桂圆肉、桂圆、青椒搭配；与田鸡、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

100分清炖狮子头的热量和减肥功效