| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 手撕包菜热量/卡路里211千卡 | |||
1、热锅冷油爆香花椒捞出,放入蒜瓣爆香,加少许盐倒入沥干水的包菜猛火快速翻炒断生
2、倒入事先调好的汁液快炒上色上味,起锅前沿锅边倒入少许香醋,断火起锅。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、增强免疫力等功效;可与樱桃番茄、辣椒、胡萝卜搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、芳香健胃、温中散寒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、强身体、排毒清肠等功效;可与洋葱、醋、粳米搭配;与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、促进消化、杀虫等功效;可与猪骨、桑葚、姜搭配;与冬瓜、小白菜、小米相克,同食可能会引起不适;
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