| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 最不舍人间这碗 梅干菜烧肉热量/卡路里423千卡 | |||

1、准备梅干菜和排骨。
看我的梅干菜颜色是不是很浅,
但是没想到清纯的外表下这么咸!妈蛋!

2、排骨焯水。
焯水不会?来来来!
一锅水,把排骨放进去,烧开,
煮一会,把水全倒了,只剩排骨在锅里,
再用热水冲洗一两遍,完毕!

3、焯完水的排骨放着备用。
然后去chop~chop~

4、切点生姜片,准备点八角。
哈哈哈,我家太穷了,八角木有了,
只剩这么一点点了。
泥萌要补齐料啊。

5、然后把梅干菜切切碎点。
如果觉得梅干菜不干净,
就洗洗然后把水挤干。

6、然后我们来炒一下。
先把姜片和八角放进油锅爆炒一下,
然后把肉放进去。

7、倒入适量料酒和酱油。
啊我手抖了!

8、然后把梅干菜都放进去。
这步就好比让梅干菜和肉先互相认识一下,
谈个恋爱牵个小手,
等下再去高压锅小黑屋不可描述一下哈哈哈哈!

9、翻炒翻炒加糖。
泥萌看我放了这么多,
然而,还是不够!
上了这个卖梅干菜贩子的当!
差不多调料都混合在一起了,
这个时候去找个大碗出来。

10、把锅里的都转移到碗里,
还是太咸,继续加糖!
放进高压锅吹起来之后20分钟,
关火,等气自然放完了再打开。

11、超级无敌香!!!
把梅干菜烧肉下面的翻上来搅拌一下,
因为下面的会更油润上面的相对较干,
混合下不仅卖相好,味道也更赞!
(这一碗横竖都黑乎乎的东西,我已经尽力拍好看了哈哈哈)

12、不过好看有什么用,下饭才是王道啊!
早知道梅干菜烧肉这么好吃,
我就早点下凡了。

13、第二天肉吃完了,
多出来的梅干菜还炒了个四季豆,
妥妥的不浪费嗯哼!
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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