| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 小炒鸡脆骨热量/卡路里263千卡 | |||

1、鸡脆骨,很多叫发,鸡软骨,鸡里蹦,鸡膝骨…太多了~放几滴料酒和白胡椒粉简单腌一下,20分钟。

2、辣椒切两半,小米椒切碎段,黄瓜削皮去芯。蒜切段,姜切片,葱切碎。

3、锅倒入油,放入姜,辣椒翻炒出香味。

4、放入蒜段和鸡脆骨,翻炒。

5、肉变色后放入葱花,一小勺老抽,一小勺生抽,一小勺鸡精,翻炒。

6、鸡脆骨炒两分钟左右,全程大火,变小熟透后,放入黄瓜丁,放盐。翻炒几下就可以出锅,黄瓜炒老了就不好吃了。

7、出锅了~非常好吃哦。
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、抗瘤、健脾胃等功效;可与明虾、小白菜、茄子搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、降血糖等功效;可与卷心菜、茄子、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、抗衰老等功效;可与木耳菜、豆腐、绿豆芽搭配;与芥蓝、草莓、小白菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、强身体、促进消化等功效;可与洋葱、醋、猪肉搭配;与鸡翅、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、镇吐、消水肿等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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