| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 戚风杯子蛋糕热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于跳板跳水236分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有食材。
2、蛋黄放入大盆中，加入水和油搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉，搅至顺滑。
4、蛋白放入另一个无水无油的盆中，加入细砂糖和柠檬汁。
5、用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡。
6、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
7、切拌均匀。
8、再倒入剩余的蛋白霜中。
9、切拌均匀
10、倒入放了纸托的模具中。
11、放入预热好的烤箱，150分钟度，40分钟。
12、晾凉的杯子蛋糕上面用奶油裱花，撒些巧克力碎装饰。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效；可与海虾、桂圆、生菜搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与西红柿、小米面、牡蛎 搭配；与茶叶、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
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