| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 282千卡 | 352千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 391千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 落叶全麦软欧包热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡,相当于蹦床561分钟消耗的热量210 | |||||
1、将除了黄油、抹茶粉以外的所有面包材料放入厨师机桶内，揉匀
2、2档揉16分钟后放入黄油，揉至能拉出薄膜
3、将面团整圆，放桶内，盖上保鲜膜一发40分钟
4、发酵至原来的2－2.5倍大
5、轻拍面团排气，分成5份，松驰15分钟
6、其中4份再次搓圆，放入烤盘
7、剩下的面团加入抹茶粉，揉匀后用刀片切成4片树叶的形状，分别放在面包胚上
8、烤箱启动发酵功能，烤箱内放一碗热水，将面包胚放入烤箱，发酵50分钟左右，发酵好后筛上少许面粉，用刀片切出树叶纹理
9、烤箱预热180度，上下火中层25分钟左右
10、出炉后马上移至晾架放至手温，保鲜袋密封保存
11、成品
12、成品
13、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、清理胃水等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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