| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 客家艾粄热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于瘦身操258分钟消耗的热量354 | |||||
1、把 芝麻 红豆 花生 分别炒熟
2、然后一起用研磨机研磨成粉
3、艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊
4、铲到大量糯米粉上，揉成面团
5、揉好的面团，不粘手
6、分成小剂子，压成一个小圆形
7、把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。
8、全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子
9、水开后 入锅蒸15-20分钟
10、刚出炉的艾粄，香喷喷哦!!趁热吃，最好。
11、摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃！
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有温经、止血、安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、预防高血压、降血压等功效；可与红酒、红枣、南瓜子搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解毒、催乳、降血脂等功效；可与薏米、鲫鱼、鸡肉搭配；与羊肚、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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