| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 130千卡 | 81千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于瘦身操36分钟消耗的热量354 | |||||
1、这是提前做好的油皮，分成20克一小块
莲蓉馅30克一份小团，鸭蛋黄8个
2、一个莲蓉馅包上一个蛋黄
3、然后加入油皮
4、包紧
5、全部做好
6、一个油皮加入月饼模具里
7、压好
8、全部压好的
9、喷上一些水
10、然后刷上鸡蛋液一层
11、烤箱180度先烤5分钟
12、冷却后170度烤15分钟
13、烤好的
油皮的热量81千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、止咳消痰等功效；可与鲢鱼、平菇、香菇搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、桂圆、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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