| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 咸蛋焗南瓜热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于固定脚踏车29分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜去皮去瓤，切成宽度1厘米条块状
2、上锅蒸刚熟就出锅，切勿太熟会太软
3、咸蛋煮熟，将蛋黄碾碎成泥状
4、锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄略炒至起泡
5、快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥
6、也可以将咸蛋白切丁倒入锅中(此步骤按个人喜好可删减)
7、略翻炒后出锅上碟
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、益气、解鸦片毒等功效；可与薏米、火腿、虾皮搭配；与皮皮虾、羊肉、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、滋阴、清肺等功效；
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