| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 43千卡 | 107千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 278千卡 | 347千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 椰汁菊花糕热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于滑旱冰206分钟消耗的热量420 | |||||
1、将水跟菊花煮开然后放糖待糖融化后放鱼胶粉(鱼胶粉最好用冷水融开)，等待鱼胶粉溶解后，然后关火待凉
2、将水跟椰浆煮开然后放糖待糖融化后放鱼胶粉(鱼胶粉最好用冷水融开)，等待鱼胶粉溶解后，然后关火待凉
3、然后放一层菊花水到急冻室待15分钟再放椰浆层，就这样一部一部的放，最后一层然后菊花层才漂亮
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、祛风、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、散寒、祛风湿等功效；可与菊花、豆腐、糯米搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、散瘀消肿、养血等功效；
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