| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 桂花酱热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于割稻86分钟消耗的热量198 | |||||
1、桂花摘回来后，一定要把花梗摘除，这个步骤比较花费时间，要有耐心！！
2、把花放水盆里清洗干净，用流水冲洗
3、洗干净后撒上少许的盐，腌制六分钟后，把水挤干
4、拿个空瓶要用开水烫干净，擦干！
5、然后撒层花，铺层蜂蜜，就重复至瓶子的七八分满即可
6、盖好盖子放冰箱冷藏腌制十天即可食用
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、平肝、祛风湿等功效；可与糯米、豆腐、菊花搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与胡萝卜、雪梨、黄瓜搭配；与豆浆、茭白、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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