| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于治安721分钟消耗的热量150 | |||||
1、把五花肉洗净切小块，凉水下锅浸出血水，把肉捞出。锅烧热放少许油，把肉倒入锅里翻炒，炒出油来，可加入几块冰糖，肉的体积看起来缩小一半放入花椒大料，姜片继续翻炒一会倒入老抽生抽料酒翻炒，倒入热水莫过肉的高度，可适当放一些香叶等炖肉料，放入葱段，小火炖，炖一小时后放入适量盐，最后汤多可大火收汤
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与山楂、紫菜、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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