| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1131克 | 干煎糍粑鱼热量/卡路里1657千卡 | |||

1、鱼洗净切小块,用盐腌制。

2、准备好辣椒,大蒜,生姜。

3、鱼放入锅中煎制两面脆皮。

4、放入之前的配料,把辣椒炒熟后和鱼一起加点水焖制。

5、待水快收干时加入白醋、酱油少许即可入盘。盐可自行看之前腌制时的多少决定。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、祛风、暖胃和中等功效;可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、健胃消食、帮助消化等功效;可与虾、海虾、明虾搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、解诸毒、保护肝功能等功效;可与生菜、火腿、粳米搭配;与大葱、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、解药毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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