| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 醋溜白菜热量/卡路里363千卡 | |||

1、把大白菜洗净,撕开!

2、锅中放少许油,然后加入葱姜蒜爆香!

3、油热后把白菜放入,盖锅盖焖!然后就开始配糖醋汁啦!

4、经典的糖醋汁:料酒1勺,酱油2勺,糖3勺,醋4勺,水5勺(也可以不加,如果锅里加了水,就不要加了)

5、待白菜软下来,放入调好的糖醋汁

6、起锅前加入湿淀粉,勾芡,出锅啦!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强抵抗力、帮助消化等功效;可与甜椒、山楂、五花肉搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、止血、防衰老等功效;可与土豆、大蒜、黄瓜搭配;与小白菜、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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