| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1624克 | 粉蒸肉热量/卡路里5762千卡 | |||

1、五花肉切薄片

2、加豆瓣,酱油,花椒粉,食用盐腌制

3、红薯切块放铺平放入盘底

4、腌制好的肉裹上蒸肉粉,铺在红薯上,

5、上蒸锅蒸半小时左右

6、出锅撒上葱花
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、止消渴等功效;可与大蒜、南瓜、萝卜搭配;与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有补中益气、涩精止带、健脾利湿等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、预防高血压、杀虫解毒等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、增强免疫力、提高免疫力等功效;可与大米、糙米、猪小排搭配;与柴鸡、大花蟹 、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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