| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 经常用脑,核桃饭+蚝油豆腐便当,你的首选热量/卡路里1079千卡 | |||

1、准备食材。
青椒、彩椒切丁,豆腐买回来后放清水里泡着,可去酸味哦;

2、核桃仁捣碎,加入洗净的米;米和核桃的比例为10比2,加1勺料酒、1小勺糖,2勺生抽,搅拌均匀;

3、和平时煮饭一样,加适量水,放进电饭煲煮熟即可。

4、下面做蚝油豆腐。
锅内放2勺油,热锅热油放入去了皮的豆腐块,开中火,四面煎至刚好变色;

5、将煎好的豆腐推至锅边,加入蒜末爆香,加入青椒和彩椒丁炒香;

6、加一勺耗油,适量味精,一小勺盐和糖,开大火翻炒均匀;

7、豆腐上色后,加适量淀粉水勾芡,收汁起锅。

8、装入便当,大功告成~

9、配点圣女果,色彩更缤纷。

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豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、健脾利湿、利小便等功效;可与瓠瓜、绿茶、鲈鱼搭配;与菠菜、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、镇痛、帮助消化等功效;可与包菜、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、降血糖、祛风湿等功效;可与北极虾、羊排、苦瓜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补脑、抗癌、防癌等功效;可与杏仁、芹菜、黑芝麻搭配;与鳖肉、山鸡、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、健脾胃等功效;可与洋葱、火腿、排骨搭配;与蜂蜜、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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