| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 反沙红薯热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于椭圆运动机113分钟消耗的热量600 | |||||
1、红薯削皮切块，用小锅倒入适量油。热油将红薯炸熟，盛起备用
2、用另一锅加少许油将葱花爆香盛起备用，原锅加入适量水、糖中小火熬制糖浆。将糖浆熬到黏稠状态，加入炸好的葱花和红薯，翻炒到糖浆变白凝结即可！(炒到结晶时间会比较长，注意控制火候）完了趁热吃
3、小贴士：熬糖浆时若不确定好与否，可用个小碗盛入冷水，用筷子粘取少许糖浆往水里滴，如果糖浆能结晶成块就证明糖浆己熬好，此时可放入红薯
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、健脾胃、抗癌等功效；可与牛奶、水芹菜、排骨搭配；与鸡肉、燕麦、西红柿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；
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