| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1212克 | 川味双椒鸡热量/卡路里1657千卡 | |||

1、所需材料,三黄鸡 红辣椒 大蒜 大葱 尖椒 洋葱

2、清洗干净的鸡肉

3、把鸡肉切成小块,可以用盐将鸡肉清洗干净水晾干。放入大玻璃碗里面腌制,加入盐 料酒 生抽 自制新鲜花椒油 再加一点点淀粉 腌制10-15分钟左右

4、腌制好的鸡肉,锅内热油7成熟左右放入鸡块。

5、将鸡肉榨至金黄,如果喜欢吃干一点的可继续炸两分钟左右。

6、鸡肉炸好后,我是将鸡肉用碗盛出锅内留底油 放入大蒜和大葱 花椒 两勺豆瓣酱煸香再加入红辣椒

7、倒入炸好的鸡肉翻炒,最后再加入青椒和洋葱。起锅前放一点点鸡粉和少许白糖就可以起锅啦。

8、装盘,一道麻辣鲜香的双椒辣子鸡就做好了。

9、制作完毕
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、增强免疫力、补肾精等功效;可与栗子、茶树菇、豇豆搭配;与大蒜、狗肾、海虾相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、燃烧脂肪等功效;可与北极虾、鸡蛋、羊肉搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、清肠道等功效;可与武昌鱼、马齿苋、龙须菜搭配;与蜂蜜、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效;可与兔肉、粳米、海虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、消炎、杀菌消炎等功效;可与大蒜、鸡蛋、猪骨搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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