| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韩国泡菜 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1716千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1288克 | 泡菜排骨锅热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡,相当于上下蹲524分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好焯好水的排骨，土豆切大块，还有韩国泡菜；
2、将油放在砂锅煲中烧至六成热时放入姜片，把姜片煎至金黄色；
3、这时排骨下锅翻炒，倒入适量料酒，再翻炒一分钟；
4、先加入泡菜，将排骨用泡菜翻炒至包裹住；
5、土豆下锅，继续翻炒，尽量将泡菜包裹住土豆；
6、加入开水，漫过排骨跟土豆，大火煮至沸腾，开锅盖，沸腾十分钟；
7、转小火，盖盖子继续煮，中途看水是否有少，少的话就再加点开水，半小时后即可出锅，依据个人口味，可再加点盐，我个人没有加，泡菜本身就很咸了。
8、泡菜排骨锅出炉了，实在是冬季再好吃不过的一道菜了，白米饭的伴侣！
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有大便秘结、帮助消化、预防大肠癌等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与红薯、萝卜、紫菜搭配；与香菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容、补充营养等功效；可与豇豆、牛里脊、醋搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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