凉拌藕/无姜版的热量/卡路里_凉拌藕/无姜版的做法

1、（为了健康用的是豆油。因为第一步会一直在煸香佐料）热油小火下麻花椒，出香后用锅铲等工具取出后，下入葱，蒜继续煸香。再次出香味后下入胡萝卜丝和苦杏仁。
2、做第一步的同时在另一炉灶上起锅。水滚后下入去皮的藕片，喜欢口感脆的就在藕片入锅后读秒，15秒就捞出过冰水或冲凉水。喜欢糯一点的就等到下入藕片的锅再次开锅后再捞出过凉水就好。
3、将第一步倒入控干水的第二步里。淋入味极鲜和米醋。口重的在装盘后可以来点现磨的黑胡椒。另外这道菜为着止咳平喘所以少酱油！没有盐！

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、生津等功效；可与黄鳝、牛蒡、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、舒张血管、缓疲劳等功效；可与豆豉、北极虾、明虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、强身体等功效；可与马齿苋、洋葱、五花肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、止血、散瘀等功效；可与土豆、姜、猪骨搭配；与水芹菜、四季豆、羊骨相克，同食可能会引起不适；

凉拌藕/无姜版的热量和减肥功效