| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 黑芝麻黑豆豆浆小餐包热量/卡路里1207千卡 | |||

1、我用的是黑豆豆浆哦,冷藏了三小时左右。

2、将除了黄油和熟芝麻以外的材料依次倒入面包机桶内,依次是冰黑豆豆浆、盐、白砂糖(各放一角)、高筋面粉、干酵母,启动和面程序,15分钟左右。

3、放入18g黄油和黑芝麻,揉15分钟左右。

4、然后取出面团加入剩下的黄油手揉均匀,可以拉出简单手膜即可。

5、揉成团,盖上保鲜膜,室温发酵成2.5倍大小左右,大约需要一小时左右。发酵时间视自己情况而定,室温25度发酵效果比较好。发酵时间过长或者温度过高的话,成品的面包会有酒味哦!

6、发酵好的面团,取出排气,分成三等份,依次揉圆,盖上保鲜膜醒发一刻钟。揉面垫上可以撒适量高筋面粉,防止面团黏着。

7、醒发好的小面团排气,揉面垫上撒上少量高筋面粉,将小面团分成若干份,擀平成长舌状,然后卷起来。

8、放入烤箱,进行第二次发酵,35度,发酵半小时左右。

9、第二次发酵好了之后,烤箱预热,200度烤20分钟左右哦!

10、特别香哦,非常松软好吃的小餐包!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、促消化等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、调味、滋阴等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
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