| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 黑胡椒香菇芙蓉蛋热量/卡路里139千卡 | |||

1、挑选凹陷比较深的香菇

2、香菇洗净待用,将鸡蛋打碎加入1:1的水混合均匀

3、将香菇蒸12-15分钟

4、倒入蛋液继续蒸3分钟左右,蒸蛋成型之后放入煎锅

5、用煎锅煎3-5分钟收水,撒上黑胡椒后装盘
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、增强免疫力、抗血栓等功效;可与花菜、冬瓜、木耳菜搭配;与海虾、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与百合、辣椒、荠菜搭配;与茶叶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、促进消化、祛腥等功效;
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