| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 946千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 芒果慕斯热量/卡路里2970千卡 | |||
 热量2970千卡,相当于铺瓷砖660分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料，芒果必须选择熟透了的香甜大芒果
2、制作饼底，黄油烤箱加热成液体备用，用料理机打碎准备好的消化饼，用料理机打会细腻，饼底就不容易裂开
3、搅拌好饼底，各种各样的方法压实……如果追求口感香脆酥酥，成型后放入预热好的烤箱烤三分钟左右。冷却后放入冰箱冷冻备用
4、切好芒果肉准备用料理机打碎成芒果泥
5、打好的芒果泥
6、吉利丁片剪刀剪碎，倒入牛奶泡软加热成液体备用。我感觉用吉利丁片的效果比鱼胶粉的效果好
7、淡奶油加入糖粉打发至蓬松，大概液体能流动，纹路不轻易消失的状态
8、这个状态就是最合适的
9、冷却的吉利丁片放入芒果液搅浑……
10、慢慢搅拌均匀
11、搅拌好的慕斯液
12、慕斯液倒入慕斯模具
13、均匀的撒下切好的芒果粒，包好保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。
14、成型，风筒吹模具脱模或者热毛巾敷模具脱模
15、造型，芒果粒铺面……
16、铺了锡纸，分离很简单
17、满满的成就感……
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与韭菜、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
