| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 糖醋藕丁热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于壁排球75分钟消耗的热量420 | |||||
1、莲藕，刮皮，之所以刮而不是削，怕去掉了太多。土豆就是营养在表皮下那一层，所以用水果刀竖起把表皮刮掉就行了。
2、水烧开，放入藕丁，大概三四分钟吧。
3、加点生抽腌一下。一会就不放盐了。
4、锅中倒油，加三勺糖，小火不停地搅，化成糖稀，然后倒番茄沙司，搅拌加藕丁。糖化好到糊的时间非常短，就不拍了，来不及就糊了。
5、出锅。自创的糖醋小排步骤类似，只是腌制后，用油炸再捞出。后续也是熬糖稀，感兴趣可以试试。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、预防贫血、养血补益等功效；可与虾米、猪肉、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆腐、三文鱼、西兰花搭配；与河蚌、石榴、冰棍相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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