| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 香油腰花汤热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于固定脚踏车58分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪腰子一个，切横刀。
2、用淘米水洗了5遍，去除腥味。
3、生姜切丝，与猪腰片一起加料酒、盐腌制15分钟，小葱切段备用。
4、锅加热，放入花生油，文火，
加入葱白，一分钟后加适量热水，
水烧开后放入腌渍的猪腰片（包括腌渍的汤汁），
两分钟后打一个鸡蛋，用筷子迅速划散，
加入葱花、盐，关火。
5、装碗，淋几滴芝麻香油，少量胡椒粉。
全部完成，简单方便。
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与木耳、竹笋、银耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与苋菜、桂圆肉、干贝搭配；与柿子、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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