| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1245克 | 铁棍山药乌鸡汤热量/卡路里1280千卡 | |||

1、乌鸡切块洗净,下入沸水中煮五分钟,滴几滴料酒除腥。

2、油烧热,放入姜片葱段,倒入沥干的鸡块炒香。

3、山药去皮切断,准备好香菇,红枣。

4、锅中加入适量开水,倒入炒香的鸡块香菇山药红枣。煮开后,小火慢炖两小时,放入木耳再炖半小时。最后出锅的时候加入适量盐,撒上枸杞。

5、经过两个多小时的精煮慢炖,乌鸡肉烂汤香。营养美味,特别适合孕妇食用。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效;可与枣、山药、糯米搭配;与虾、兔肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有强健机体、聪耳明目、益胃补肾等功效;可与红枣、枣、鳗鱼搭配;与虾、鱼肉、油菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、增强免疫力、提高免疫力等功效;可与胡萝卜、牛肉、芹菜搭配;与基围虾、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、活血、轻身强智等功效;可与圆白菜、猪血、春笋搭配;与麦冬、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、缓和药性、防治脑供血不足等功效;可与鹌鹑、牛奶、莲子搭配;与银鱼、黄瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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