| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 西芹炒虾仁热量/卡路里360千卡 | |||

1、西芹洗净切菱形块,红椒切菱形片,蒜切片姜切片,虾仁用淀粉蛋清上浆!

2、锅内烧热油至三四成热下虾仁滑熟,倒出淋干,锅内烧开水烫西芹至碧绿色倒出淋干水分!锅内留少许底油下蒜片姜片和辣椒片炒香下西芹虾仁翻炒,加盐鸡精调味淋湿淀粉勾芡后盛出装盘即可食用!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、预防高血压、缓解神经衰弱等功效;可与海马、大白菜、上海青搭配;与洋葱、西红柿、葡萄相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静、清热解毒、提神等功效;可与豆腐、樱桃番茄、百合搭配;与鸡肉、菊花、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、胃肠胀气等功效;可与羊肉、圆白菜、虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、清肠道、强身体等功效;可与五花肉、洋葱、排骨搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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