| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 1785千卡 | 357千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 黑麦红豆包热量/卡路里2318千卡 | |||
 热量2318千卡,相当于干砌墙773分钟消耗的热量180 | |||||
1、将老面用水浸泡 用手揉挫成糊状 类似做凉皮洗面的方式那样
2、将老面加入黑麦面粉中 加适量水和成面团 静置发酵至面团两倍大
3、用少量水调和碱粉一边揉面一边加入 一定要和匀 加入白糖一起和匀
4、分割面团 包入红豆馅（红豆馅做法：红豆浸泡一夜后加少量水、糖隔水蒸45min，倒掉水即可）
5、水烧开、隔水蒸二十分钟后焖几分钟再打开。
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健胃、预防结石、解毒等功效；可与薏米、糯米、粳米搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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