| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 虾米肉末豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于马路散步420分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉末用适量酱油 , 蚝油和虾米酱腌制后加淀粉。
2、把肉末腌制15分钟。
3、锅烧热，下油爆香葱，蒜和指天椒。
4、把腌制好的肉末下入煸炒，至七八成熟 。
5、倒入适量的水至煮沸。再加入调味料。
6、把豆腐放入，改小火烧至收汁即可。
（不要一直反动豆腐，以免豆腐捣烂！）
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与白萝卜、苋菜、扁豆搭配；与杏仁、雪梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、清热解毒等功效；可与圆生菜、比目鱼 、绿茶搭配；与蜂蜜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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