| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清炖牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于水中有氧健身操354分钟消耗的热量240 | |||||
1、第一步，用凉水漂两分钟，去掉血水。
2、第二步：牛楠放进放凉水里煮开三四分钟。
3、第三步:煮开后捞起切片，放进炖锅里加水，炖两小时。同时放进姜、香叶、鲜山奈叶，料酒。
4、第四步，顿好，放盐及可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、安中益气、健脾养胃等功效；可与芋头、姜、南瓜搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
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